Italiaanse minestronesoep

Italiaanse minestronesoep

Een tijdje geleden kocht ik een bosje cavolo nero (palmkool) bij de landwinkel hier om de hoek. Dit is Italiaanse variant van boerenkool. Omdat we een beetje een gekke eetweek hadden en het weekend weg waren, was het lastig om er een hoofdgerecht mee te maken. Daarom...
chocoladebrownie met zoete aardappel

chocoladebrownie met zoete aardappel

Teff chocoladebrownie Dit recept komt uit mijn kookboek Teffilicious. Bij een verjaardag hoort natuurlijk taart. En omdat 70% pure chocolade favoriet is bij zowel mijn zoon als bij mij, maakte ik een pure chocoladebrownie . Nou kun je chocoladetaart natuurlijk op heel...
Spaanse tortilla

Spaanse tortilla

Recept Spaanse Tortilla  Dit is een ideaal recept om restjes op te maken. Ik hou daarvan. In mijn koelkast staan vaak veel bakjes met kliekjes, eten weggooien vind ik echt lastig. En ik vind het superfijn om ze te recyclen tot een nieuw gerecht. Een omelet of een...
Dadelnotenrepen voor onderweg

Dadelnotenrepen voor onderweg

Receptje Dadelnotenrepen Een tijdje geleden ontdekte ik een heel fijn receptje uit 1 van mijn favoriete kookboeken: The green kitchen travels. Het zijn dadelnotenrepen, al noemen zij het citroenrepen.  Ik noem het een receptje omdat het echt te simpel is voor woorden....
Overnight Oats recept

Overnight Oats recept

Overnight oats Overnight oats zijn niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens het ideale meeneem ontbijt. Vanaf nu geen excuus meer om niet te ontbijten omdat je geen tijd hebt om ‘s ochtends iets te klaar te maken of om te eten. Je maakt dit gezonde...