door admin | okt 2, 2019 | diner, lunch
Pompoensoep Op de kalender is het al weer een tijdje herfst, en nu buiten ook! Hoewel ik niet van regen hou, hou ik wel van de herfst met zn lekkere geuren en mooie kleuren. En natuurlijk herfst eten. Het fijnste van een nieuw seizoen is dat er weer andere gerechten...
door admin | aug 30, 2019 | diner, lunch
Koken op zomerse dagen Als het heel warm is, is koken niet echt een pretje. Daarom eten we deze heerlijke hete dagen vooral salades. Voordeel van bijvoorbeeld een pasta salade is dat je hem s’ochtends al kunt maken als het nog enigszins koel in de keuken is. En...
door admin | mei 24, 2019 | diner, recept
Moussaka is 1 van de bekendste Griekse gerechten. Ik vond het heerlijk, maar heel gezond en vegetarisch is de traditionele Griekse versie niet. Daarom nu een recept dat wel gezond is, vegetarisch, en bovendien koolhydraatbeperkt én indien gewenst heel gemakkelijk...
door admin | mei 17, 2019 | diner, lunch
Een tijdje geleden bedacht ik voor een heerlijke aardappelsalade als bijgerecht voor een zelfgemaakte vega-hamburger. Omdat het vandaag al weer een warme dag is, bedacht ik vanochtend een variatie op het thema, en maakte er dit keer een maaltijdsalade van door er...
door admin | apr 16, 2019 | diner
Boerenkoolstamppot met een bite Boerenkoolstamppot is oerhollands maar niet heel spannend. Deze versie bevat meer groente doordat je een gedeelte van de aardappelen vervangt door knolselderij. Je kan hiervoor ook pastinaak of pompoen gebruiken. Je kunt ook eventueel...
door admin | apr 16, 2019 | diner
Chili is gemakkelijk te maken, vullend, goedkoop en altijd goed. Lekker met en zonder vlees. Bonen zijn heel goed voor je: ze zitten vol vezels en goede voedingsstoffen. Door het hoge eiwitgehalte zijn ze een een prima vleesvervanger. En ze zijn ook nog eens heel...
